Thịt nướng nhìn như đơn giản kỳ thật vẫn có rất nhiều học vấn, vì mọi người có thể ăn được thịt nướng sắc hương vị đầy đủ, giới thiệu cho mọi người mấy kỹ xảo sử dụng lò nướng không khói.
1. Nếu chuẩn bị sẵn thịt nướng tự chế của gia đình, trước hết phải chọn lò đốt không khói. Khi lựa chọn lò đốt không khói nhất định không nên rẻ, một số ống đốt không khói kém chất lượng là đèn halogen bình thường, tốc độ nướng đặc biệt chậm. Thực phẩm sẽ bị ô nhiễm khói rất nhiều sau khi đốt cháy. Lò đốt Anthracite tốt được sản xuất bằng thép không gỉ tinh khiết, chất lượng cũng rất tốt. Bởi vì khi ăn thịt nướng quan trọng ở ngoài cháy trong mềm, cho nên muốn lò nướng lựa chọn lò đốt không khói tốt, là cơ sở để hưởng thụ mỹ vị.
2. Trước khi nướng thức ăn, chải một lớp dầu lên vỉ nướng để tránh thức ăn dính vào vỉ nướng ảnh hưởng đến hương vị. Đương nhiên, đương nhiên, đĩa nướng bằng đá lúa mạch trên thị trường, cho dù trên đĩa nướng không có dầu cũng sẽ không dính nồi, bất cứ lúc nào cũng có thể dùng sắt chà xát đi cặn bã trên đĩa nướng, bảo trì thịt nướng sạch sẽ, sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị thức ăn.
3. Có rất nhiều loại thực phẩm có thể nướng, lựa chọn nguyên liệu cũng rất tốt. Thịt lợn: Nhất định phải đun sôi đến chín mới có thể ăn, xương sườn được bầu ra, eo, mông mới, và mang đến một ít thịt ba chỉ béo, như vậy thịt nướng, sẽ không quá khô. Thịt bò: Có thể chọn sườn bò, tươi mới và dẻo dai, thịt vai bò là thịt rất thích hợp để nướng mềm. Bất kể là thịt bò Mỹ hay thịt bò Úc, không nên nướng đến lò nướng thức ăn chín, sẽ phá hủy sự tươi mới của thịt. Thịt gà: Bất kỳ bộ phận nào cũng là nguyên liệu tốt cho thịt nướng. Nếu dùng nước chanh ngâm trước khi nướng thịt, và một ít tinh bột, có thể làm cho thịt tươi ngon hơn. Hải sản: Mọi thứ đều bình thường, nhưng nhất định phải chọn tươi sống. Hải sản tươi ngon ngon ngọt dày đặc và phong phú tính linh hoạt, thời gian bảo dưỡng không quá 30 phút trước khi nướng hải sản trong tủ lạnh. Thể tích mực nướng, mặt trên quét một lớp lòng đỏ trứng mỏng manh, màu sắc sẽ đẹp hơn, vị ngon hơn. Rau, trái cây, rễ, nấm, nước ít rau và trái cây cứng là chính, như ngô, ớt xanh, dứa, chuối......
4. Trên đĩa nướng thực phẩm, người nóng vội luôn lo lắng bị cháy, không ngừng xoay người. Trên thực tế, điều này giúp kéo dài thời gian nướng, thật ra như vậy ngược lại kéo dài thời gian nướng chín, còn có thể phá hủy protein, khiến thịt cứng lên. Khi lật thức ăn, thức ăn nhất định phải được hâm nóng đến một mức độ nhất định mới dễ lật mì. Nếu sau khi lật mặt, một phần thức ăn dính vào đĩa nướng, chứng tỏ protein vẫn chưa hoàn toàn bị nóng, kéo cứng chỉ xé rách sợi protein, nếu là cá sẽ hình thành hiện tượng lột da lò nướng.
5. Thức ăn trong quá trình nướng, thời gian càng dài, tổn thất nước và dầu mỡ càng lớn, vị cũng càng khô. Vì vậy, trong quá trình nướng nên chải một ít tương nướng với lượng thức ăn vừa phải, có thể duy trì độ ẩm của thức ăn, và tăng thêm hương vị cho lò nướng, nhưng phải cẩn thận, không nên chải quá nhiều, mà làm cho thức ăn quá mặn.
Muốn nướng thức ăn ngon, hãy chọn một lò nướng không khói, công ty chúng tôi có 15 năm nghiên cứu và phát triển thiết bị nướng, sản xuất, bán hàng, BBQ và một doanh nghiệp sản xuất chính quy và chuyên nghiệp, chào mừng mọi người gọi đến để tư vấn hoặc mua.